绑好后何雨柱指挥他们将猪抬到砧板上。

砧板也是有讲究的，比猪腿高一点为最佳。

何雨柱手起刀落，工人们眼前刀光一闪。

猪就停止了嚎叫。

回来神来的工人们惊讶不已：

“没想到何主任还有这手绝活。”

要是平时何雨柱肯定会上去装两下。

但眼下时机不对，他忙着弄猪血。

猪血接了两盆，一盆放了盐，一盆没放。

放盐的那盆让它自然冷却做血，没放的何雨柱准备灌血肠。

血放好后开始给猪退毛。

将猪放在烧好水的大锅里，何雨柱嘱咐他们要不断地给猪翻身，防止烧伤。

看着正在退毛的众人何雨柱思绪回到了小时候。

每年杀猪一群小伙伴都会为了猪毛争的不可开交。

因为那时候猪毛可以找货郎换玩具。

回过神来他指着没放盐的猪血吩咐：

“小马你拿着棍子一直搅动，直到猪血凉了为止。”

“刘岚你去厨房多切些葱沫蒜沫。”

交代好了工作何雨柱将猪挂起来清洗。

清洗好后他开始取内脏，看到膀胱，何雨柱将其单独收了起来。

打算拿回去充上气给星星当球踢。

一切准备就绪，何雨柱开始将肉卸块。

深吸了一口气，拿起刀左晃右晃。

三下五除二就将猪分解完毕。

工人们惊呆了，很快有人开始大喊：

“何主任您这手法不比庖丁差阿。”

其他人也交口称赞。

“你，对就是你。”何雨柱指着刚才叫的最欢的那名工人。

“猪小肠交给你了，要保证将它们彻底洗干净。”

那人苦着脸过来了，嘴里小声嘀咕着：

“就小肠这臭味今晚婆娘恐怕不会让我碰她了。”

何雨柱乐了，这哥们也是个人才。

他轻声在那名工人耳边说道：

“忙完我送你几串血肠，不但让你今晚能碰婆娘。”

“还能让你多解锁几种姿势。”

“何主任大气。”

夸完何雨柱那名工人撸起袖子开始洗涮涮。

第二头猪分解完何雨柱发现第一头猪的血已经冷却好了。

于是他叫来了胖子，让他把猪血切成小块在锅里慢慢煮，并告诉他等猪血紧实后捞出即可。

然后何雨柱让小马和人才哥拿上东西跟自己回厨房。

到了厨房何雨柱开始制作血肠。

他先将温水倒入猪血中调匀，接着放入葱姜沫、盐、花椒面、味精搅拌均匀。

再放入晾凉的猪油继续搅拌。

最后将小肠的一端用线扎紧，让马华拿着漏斗，自己开始往里面灌猪血。

在灌的时候他告诉在场的众人如果小肠比较长，可以在中间再扎一根绳。

人多力量大，一个上午的时间10头猪就处理完毕。

中午的时候何雨柱给工人们开了个小荤。

没用猪肉，用的是下水。

工人们赞口不绝，同时更加期待晚上的到来。